酵水素レシピ
しいたけとなすのゴママヨ和え

ゴママヨは万能選手！しいたけは栄養バツグンでカロリーほぼゼロなすごいヤツ…。

ナスの皮に含まれる「ナスニン」という成分は血液をサラサラにする効果があります。 ナスニンは油と相性が良く、油分とともに食べると体への吸収率がアップ♪


カロリー
調理時間
塩分
250kcal 10分 1.3g

作り方

  1. フライパンに酒、塩を入れてしいたけを炒め、取り出しておく。
  2. フライパンにごま油を入れて、なすを炒める。なすとしいたけは粗熱を取っておく。
  3. ボウルに【ゴママヨ】の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。
  4. 粗熱の取れた、しいたけとなすを3に加え、よく和える。
材料（2人分）
しいたけ 4個
なす 2本
酒 大さじ2
ごま油 大さじ2
塩 少々
【ゴママヨ】
マヨネーズ 大さじ2
すり白ごま 小さじ2
しょうゆ 小さじ1
練りからし 少々