酵水素レシピ
パクチーいり餃子

デトックス効果の高いパクチーを加えたエスニック餃子。

パクチー好きにはたまらない水餃子！中の餡はお肉の他にエビでも相性◎。モチモチの食感とパクチーの風味がクセになります。


カロリー
調理時間
塩分
232kcal 10分 4.1g

作り方

  1. パクチーはザク切りにする。【調味料】の材料、【酢醤油】の材料はそれぞれ混ぜ合わせておく。
  2. ボウルに、パクチー、鶏ひき肉、【調味料】を入れて、粘りが出るまでよく混ぜて、餃子のあんを作る。
  3. 餃子の皮であんを包み、熱湯で火が通るまで茹でる。
  4. 水気を切って器に盛り、酢醤油をつけて食べる。
材料（2人分）
鶏ひき肉 170g
パクチー（コリアンダー） 1本
餃子の皮 10枚
【調味料】
鶏がらスープの素 小さじ1
ごま油 小さじ2
酒 小さじ1
【酢醤油】
酢 大さじ1
しょうゆ 大さじ1